Ανθός Αλατιού Μεσολογγίου

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Fleur De Sel

Στο γαλλικά το λένε fleur de Sel. Σημαίνει και είναι στην πραγματικότητα το άνθος του αλατιού, που συλλέγεται προσεκτικά με τα χέρια από την κορυφή της αλυκής, πριν βυθιστεί, ενσωματωθεί και κρυσταλλωθεί με το υπόλοιπο αλάτι της αλυκής.

Το άνθος του αλατιού συλλέγεται σε λίγα μέρη του κόσμου, πλένεται με τα χέρια, ξεραίνεται στον ήλιο και τυποποιείται σε μικρές ποσότητες σε διάφορα μέρη του κόσμου, με τα πιο ξακουστά για την ποιότητα τους  είδη να προέρχονται από την Γαλλία, την Πορτογαλία και την Ελλάδα.

Το αλάτι αυτό διατηρεί ένα σημαντικό ποσοστό υγρασίας διότι δεν έχει υποστεί κάποια χημική ή άλλη επεξεργασία.

Στο σύνολο του το άνθος του αλατιού περιέχει 92 μεταλλικά στοιχεία.

Περιέχει ιχνοστοιχεία όπως φθόριο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, ενώ είναι ιωδιωμένο από την φύση.

Διαλύεται πιο γρήγορα από το κοινό αλάτι και άρα είναι καλύτερα να προστίθεται στο φαγητό λίγο πριν αυτό σερβιριστεί.

Λειτουργεί καλύτερα ως καρύκευμα που χρησιμοποιείται στο τραπέζι ή ως γαρνιτούρα. Θα το πασπαλίζετε πάνω από το φαγητό λίγο πριν το φάτε για να έχετε το πλήρες αποτέλεσμα. Το Ανθός Αλατιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρά φαγητά όπως μπριζόλες και θαλασσινά, αλλά η γεύση του μπορεί να είναι εξίσου ευεργετική όταν χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζαχαρωτών. Αυτό το αλάτι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλατισμένων καραμελών καθώς και ορισμένων τύπων σοκολάτας.

Το αλάτι Ιμαλαΐων έχει επίδραση στην αρτηριακή πίεση και την υπέρταση λόγω της περιεκτικότητάς του σε νάτριο. Ένας ρόλος του νατρίου είναι να βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων υγρών στο σώμα σας. Όταν καταναλώνετε νάτριο, το σώμα σας συγκρατεί νερό για να βοηθήσει στη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών του αίματός σας.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)