Άσπρη Κινόα

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Chenopodium Quino

Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα

Το Chenopodium quinoa, κοινώς γνωστό ως Κινόα, είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό ψευδοδημητριακό ιθαγενές στην περιοχή των Άνδεων της Νότιας Αμερικής, ιδιαίτερα στη Βολιβία, το Περού και τον Ισημερινό. Η κινόα έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα για την ευελιξία της στη μαγειρική, καθώς χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη γκάμα πιάτων, από σαλάτες μέχρι και επιδόρπια.

– Η κινόα περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο και ασβέστιο.

– Είναι από τις λίγες τροφές φυτικής προέλευσης που είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, κάτι που την καθιστά εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους και vegans.

– Η κινόα είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη και μπορεί να είναι ευεργετική για τη διαχείριση του βάρους.

- Οι σπόροι κινόα πρέπει να στραγγιστούν και να ξεπλυθούν καλά με κρύο τρεχούμενο νερό πριν από τη χρήση. Ένα τυπικό μέγεθος μερίδας μαγειρεμένης κινόα είναι περίπου 1/2 έως 1 φλιτζάνι. - Χρησιμοποιήστε την κινόα ως συνοδευτικό, σε σαλάτες ή ως κύριο πιάτο. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι κινόα σε συνταγές ψησίματος για ψωμί, μάφιν, τηγανίτες και μπισκότα.

- Ενώ η κινόα είναι υγιεινή, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο ως μέρος μιας ισορροιπημένης διατροφής. Είναι σημαντικό να ξεπλύνετε καλά την κινόα πριν το μαγείρεμα για να αφαιρέσετε τις σαπωνίνες. - Μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις όπως πρήξιμο, κνίδωση και, σε σοβαρές περιπτώσεις, αναφυλαξία. - Η κινόα περιέχει σαπωνίνες, φυσικές ενώσεις που μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό στο στομάχι ή πεπτική δυσφορία σε ορισμένα άτομα, ειδικά εάν δεν πλυθούν σωστά πριν το μαγείρεμα. - Μπορεί να επιτρέπεται στις έγκυες γυναίκες να τρώνε σπόρους κινόα, ωστόσο πρέπει να συμβουλευτούν έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)