Περιγραφή
Λατινική Ονομασία: Camelia Sinensis
Χώρα Προέλευσης: Ευρωπαϊκή Ενωση
Το λευκό τσάι προέρχεται από τα μπουμπούκια και τα νέα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Τα φύλλα και τα μπουμπούκια αποξηραίνονται και μαζεύονται πριν οξειδωθούν. Αποτελεί το λιγότερο επεξεργασμένο είδος τσαγιού. Είναι πολύ ελαφρύ στη γεύση και είναι ευρέως γνωστό για την περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών στοιχείων που περιέχει, με τα χαμηλότερα επίπεδα καφεΐνης.
Το ποσοστό των ευεργετικών ιδιοτήτων του λευκού τσαγιού είναι αυξημένο σε σχέση με το πράσινο.
– Έχει αυξημένη περιεκτικότητα φλαβονοειδών, τα οποία ενισχύουν την υγεία της καρδιάς, εφόσον μειώνουν την LDL- κακή χοληστερόλη και αυξάνουν την HDL- καλή χοληστερόλη.
– Το λευκό τσάι βελτιώνει τη διάθεση χάρη στο αμινοξύ L-τεανίνη, η οποία όταν εισέρχεται στον εγκέφαλο φαίνεται να προκαλεί μείωση του πνευματικού και φυσιολογικού στρες.
– Έχει λιποδιαλυτική δράση λόγω της υψηλής ποσότητας αντιοξειδωτικών ουσιών.
– Έχει αντικαρκινική δράση,εμποδίζοντας την παραγωγή καρκινικών κυττάρων και ενδεχομένως θα μπορούσε να χρησιμοποιείται συμπληρωματικά της φαρμακευτικής αγωγής, καθώς δεν προκαλεί παρενέργειες.
– Έχει αντιβακτηριακή και αντιιική δράση και «θωρακίζει» το ανοσοποιητικό σύστημα. Ταυτόχρονα, λόγω των αντιοξειδωτικών που έχει, αναστέλλει την καταστροφή των ανθρώπινων κυττάρων, προάγοντας την αντιγήρανση.
Το τσάι είναι αρωματισμένο με καραμέλα.
