Πιπερίτσες Bird's Eye Chili

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία : Capsicum Frutescens

Χώρα Προέλευσης: Ζάμπια

Κοινή ονομασία: Το bird’s eye chili peppers, γνωστό και ως ταϊλανδικό τσίλι.
Το bird’s eye pepper έχει καταγωγή από την Ταϊλάνδη. Οι πιπεριές bird’s eye, ανήκουν στην κατηγορία του γένους Capsicum. Τα φρούτα είναι πολύ πικάντικα. Το bird’s eye chili είναι αρκετά καυτερό. Μετρά περίπου 50.000 – 100.000 μονάδες Scoville.
Οι κόκκινες, ώριμες πιπεριές τείνουν να έχουν λίγο πιο φρουτώδη και γλυκιά γεύση.

ΟΦΕΛΗ

• Συμβάλει στη πέψη.

Η καψαϊκίνη έχει πολλά θετικά αποτελέσματα στο πεπτικό σύστημα. Αυξάνει τα υγρά στο στομάχι ενώ αναστέλλει την παραγωγή οξέων και ενζύμων και βελτιώνει την πέψη.
Η κατανάλωση καψαϊκίνης βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας πέψης, επιτρέποντάς σας να αφομοιώσετε τα τρόφιμα που διαφορετικά θα χρειαζόταν πολύ χρόνο για να ολοκληρωθεί η διαδικασία.

• Διαχείριση βάρους

Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την ενεργειακή σας δαπάνη, γεγονός που σας επιτρέπει να κάψετε θερμίδες πιο γρήγορα.

• Ρύθμιση χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης
• Η καψαϊκίνη είναι επίσης γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα ενώ δεν επηρεάζει την HDL χοληστερόλη.
• Αυξάνει την όρεξη διεγείροντας το έντερο.
• Οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν αυτό το τσίλι για να θεραπεύσουν μώλωπες και πρήξιμο.
  Μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και φυματίωσης.

Οι bird's Eye Chili Pepperss μπορεί να είναι μικρές σε μέγεθος, αλλά έχουν μια έντονη καυστική γεύση. Το bird's eye chili καθιστάται ιδανικό για καυτερές σάλτσες, πάστες τσίλι και σκόνες. Το φρούτο Bird’s Eye Chili μπορεί να σερβιριστεί ωμό ή μαγειρεμένο και είναι συνήθως πολύ ζεστό όταν χρησιμοποιείται ως άρωμα. Μπορεί επίσης να στεγνώσει και να αλεσθεί σε σκόνη για αρωματισμό. Μόνο οι καρποί αυτού του φυτού πρέπει να καταναλώνονται.

Το bird's eye chili είναι ασφαλές όταν καταναλώνεται σε ποσότητες που συνήθως βρίσκονται στα τρόφιμα. Η καψαϊκίνη, η δραστική χημική ουσία του, είναι πιθανώς ασφαλής όταν χρησιμοποιείται βραχυπρόθεσμα. Οι παρενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν ερεθισμό του στομάχου, εφίδρωση και καταρροή. Η πιπεριά είναι πιθανώς μη ασφαλής για λήψη σε μεγάλες δόσεις ή για μεγάλες χρονικές περιόδους.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)