Σαφράν (Κρόκος Κοζάνης)

Περιγραφή

Latin Name : Crocus Sativus

Το σαφράν, ο χρυσός της Ελληνικής γης, όπως αποκαλείται, ήταν από τα πιο δημοφιλή και πολύτιμα καρυκεύματα των αρχαίων πολιτισμών, για τη γεύση, το χρώμα, τις φαρμακευτικές και τις αφροδισιακές ιδιότητές του.
Οι χρωστικές, οι μυρωδιές, οι γεύσεις και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του σαφράν οφείλονται σε δύο βασικά συστατικά: πικοκροκίνη και κροκίνη, ιδιαίτερα στα μη ζαχαρούχα μέρη τους.
Άλλα συστατικά του σαφράν είναι λυκοπένιο, ζεαξανθίνη, α, β και γ-καροτένια, βιταμίνη Β και Β2, υδατάνθρακες και αιθέριο έλαιο.
Το σαφράν, όταν λαμβάνεται σωστά, είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της ήπιας έως μέτριας κατάθλιψης. Το σαφράν μπορεί να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε αν έχετε πρόβλημα στον ύπνο.
Το σαφράν περιέχει καροτενοειδή τα οποία πιστεύεται ότι προκαλούν τοξικές και θανατηφόρες αντιδράσεις σε ορισμένα καρκινικά κύτταρα στο σώμα, όπως κύτταρα λευχαιμίας, κύτταρα σαρκώματος και καρκινικά κύτταρα καρκινώματος.
Το σαφράν βοηθά στην εμμηνόρροια και βοηθά στην ανακούφιση του πόνου που σχετίζεται με τις περιόδους. Μαζί με την ανακούφιση της περιόδου, το σαφράν μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της χρόνιας αιμορραγίας της μήτρας.

Όσον αφορά στην κατανάλωση ροφημάτων κρόκου κοζάνης όταν ο κρόκος είναι σε στίγματα, υπολογίζουμε 10-12 στίγματα για κάθε φλιτζάνι του τσαγιού ρόφημα. Όταν ο κρόκος είναι σε σκόνη χρησιμοποιούμε μισό από το φακελάκι των 0,25g για κάθε φλιτζάνι του τσαγιού. Η σκόνη δεν χρειάζεται μούλιασμα, αλλά προστίθεται κατευθείαν στα ροφήματα ή το νερό.

Το σαφράν είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους όταν λαμβάνεται από το στόμα ως φάρμακο για έως και 6 εβδομάδες. Μερικές πιθανές παρενέργειες περιλαμβάνουν ξηροστομία, άγχος, ζάλη, υπνηλία, ναυτία, αλλαγή στην όρεξη και πονοκέφαλο. Αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν σε ορισμένα άτομα. Η λήψη σαφράν από το στόμα σε ποσότητες μεγαλύτερες από αυτές που συνήθως βρίσκονται στα τρόφιμα δεν είναι ασφαλής. Μεγαλύτερες ποσότητες σαφράν μπορεί να κάνουν τη μήτρα να συστέλλεται και μπορεί να προκαλέσουν αποβολή. Δεν είναι αρκετά γνωστά για την ασφάλεια της χρήσης σαφράν κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Μείνετε στην ασφαλή πλευρά και αποφύγετε τη χρήση.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	1 γραμμ., 2 γραμμ., 3 γραμμ., 4 γραμμ., 5 γραμμ., 6 γραμμ.