Θυμάρι

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Thymus Vulgaris

Χώρα Προέλευσης: Αλβανία

Το θυμάρι είναι ένα παραδοσιακό βότανο, επίσης γνωστό ως μάραθος, αγιόκλημα ή θυμάρι. Το εύρος χρήσης του θυμαριού στο μαγείρεμα είναι εντυπωσιακό. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες και ειδικά στη Μεσόγειο. Η γεύση του είναι δυνατή και ελαφρώς καυστική. Περιέχει πάνω από 1% πτητικό έλαιο (περιέχει θυμόλη, καρβακρόλη,κυμόλη, λιναλόλη, βορνεόλη), πικρά στοιχεία, τανίνη, φλαβονοειδή και τριτερπενοειδή.

Εκτός από τη χρήση του στο μαγείρεμα, το βότανο έχει επίσης σημαντική φήμη για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Έχει αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, γι ‘αυτό έχει χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για την ακμή. Οι διάφοροι τύποι του έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως ως τσάι, τονωτικό, αντιβηχικό και για ανακούφιση από τον μετεωρισμό. Πιο συγκεκριμένα:

Βοηθά στις αναπνευστικές και πεπτικές λοιμώξεις.

Προκαλεί απόχρεμψη και μειώνει τους περιττούς σπασμούς. Αντισπασμωδικό και μαλακτικό του στομάχου.

Σκοτώνει τα μικρόβια. Η θυμόλη και βορνεόλη που περιέχει του προσδίδουν ιδιαίτερες αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Καταπολεμά την ατονία και το άγχος, την ψυχική και σωματική εξάντληση, την κατάθλιψη και την απάθεια.

Χρησιμοποιώντας το στο μπάνιο, ανακουφίζει τους ασθενείς με ρευματισμούς. Σαν κατάπλασμα καταπραύνει από τον κνησμό.

Το θυμάρι ενδείκνυται επίσης μερικές φορές να βοηθήσει στην ανακούφιση της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας, καθώς θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του υπερβολικού ουρικού οξέος από το σύστημα κάποιου.

Οι γαργάρες με αφέψημα θυμαριού έχουν πολύ καλά αποτελέσματα κατά της ουλίτιδας.

Λόγω των αντιβιοτικών και αντισηπτικών συστατικών του, το ζεστό θυμάρι τσάι που γλυκαίνεται με λίγο μέλι μπορεί να είναι ιδανικό για τη μείωση των πυρετών, του πονόλαιμου, του κρυολογήματος και του βήχα.

Γενικά χρησιμοποιείται σαν τονωτικό και δυναμωτικό του οργανισμού.

Έγχυμα: Ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό 1 - 3 κ.γ βότανο και το αφήνουμε σκεπασμένο για 8’ με 10’ λεπτά. Σουρώνουμε και πίνουμε, μια με τρεις φορές την ημέρα. Μπορούμε επίσης αν θέλουμε να προσθέσουμε λεμόνι ή γάλα, λίγη ζάχαρη ή μέλι. Αφέψημα ( Εκχύλιση δια βρασμού): 'Eνα κουταλάκι του αποξηραμένου βοτάνου (2,0gr.) για κάθε φλιτζάνι νερό. Προσθέτουμε το βότανο μας στο νερό που βρίσκετε σε σημείο βρασμού. Μειώνουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε το μείγμα μας να σιγοβράσει σκεπασμένο για 8’-10’. Σουρώνουμε και πίνουμε εως και τρεις φορές την ημέρα. Το θυμάρι είναι στυπτικό, έντονα αρωματικό και με πολύ έντονη γεύση, ιδιαίτερα άγριο. Μαζί με ρίγανη, μαϊντανό και μαντζουράνα, αρωματίζει σούπες και σάλτσες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό μπαχαρικό. Σε περίπτωση κρυολογήματος ή άλλων προβλημάτων υγείας, η κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών την ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει την περίοδο 1 εβδομάδας. Φροντίστε να κάνετε ένα διάλειμμα δύο εβδομάδων πριν συνεχίσετε τη χρήση.

Το θυμάρι θεωρείται γενικά ασφαλές όταν λαμβάνεται ως φάρμακο για σύντομα χρονικά διαστήματα. Ωστόσο μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση του πεπτικού συστήματος. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τη χρήση του, ιδιαίτερα αν βρίσκεστε σε κάποια φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	Μ/Δ
Ποσότητα	50 γραμμ., 100 γραμμ., 200 γραμμ., 300 γραμμ., 400 γραμμ., 500 γραμμ., 600 γραμμ., 750 γραμμ., 1000 γραμμ. (1 Κιλό), 2000 γραμμ. (2 Κιλά), 3000 γραμμ. (3 Κιλά), 4000 γραμμ. (4 Κιλά), 5000 γραμμ. (5 Κιλά)